Los beneficios de las semillas de Chia se deben sobre todo a su composición nutricional. Esta planta es una muy rica fuente de proteínas,y en ella destaca la presencia de un agente muy saludable para nuestro organismo,los ácidos omega 3,que además de estar presentes en otras fuentes nutricionales,la Salvia hispanica constituye un magnífico recurso para obtener sus beneficios.
Estas semillas son pequeñas y ovaladas,de colores negro,gris,blanco y marrón. Una semilla de Chia contiene 20% de proteínas,34% de aceites,25% de fibra y un contenido muy interesante de antioxidantes. Entre de las propiedades de las semillas de Chia,estos antioxidantes son un elemento destacado en las semillas,pues su presencia asegura la buena conservación de nuestras células y nos permite prevenir muchas enfermedades.
En términos concretos de vitaminas y minerales,las semillas de Chia poseen vitamina A,Niacina (un tipo de vitamina B,fósforo,potasio,magnesio,calcio y zinc. Todos estos componentes vuelven de esta planta y sus semillas un excelente recurso nutricional que debe ser tenido en cuenta en la dieta diaria.
